الملوخية اليابسة مع اللحم على الطريقة الشامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الملوخية في وعاء مليء بالماء لمدة 3 دقائق ثم استخرجيها.

• 2

  كرّري العملية مرتين او ثلاثة لتصبح الملوخية طريّة.

• 3

  ضعيها في المصفاة واغسليها ثم صفيها جيدًا.

• 4

  ضعي نصف كميّة الملوخية في قدر واسع وقلّيها مع ملعقة من السمن.

• 5

  أضيفي االكميّة المتبقية من الملوخية مع الملعقة المتبقيّة من السمن إلى القدر وقلّي المكوّنات جيدًا.

• 6

  نكهي بالملح والفلفل والثوم ثمّ أضيفي واللحم المقلّى مسبقًا وربع كوب من الماء.

• 7

  غطّي القدر واتركي المكوّنات تنضج على حرارة منخفضة.

• 8

  إنتظري قليلاً ثمّ أسكبي ربع كوب آخر من الماء في القدر وأعيدي الغطاء.

• 9

  كرّري الخطوة الأخيرة مرتين او ثلاث مرات حتى تنضج المكوّنات.

• 10

  إرفعي القدر عن النار واسكبي الملوخية في طبق واسع للتقديم وقدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة