ايدام تكا مسالا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، عصير الليمون االحامض، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، القرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 4

  أضيفي الهيل، البابريكا، الكمون، الغارام ماسالا، الملح والفلفل. قلّبي المكونات لدقيقتين ثمّ أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي لـ15 دقيقة.

• 5

  أضيفي الكريمة وقلّبي امزيج حتى يتجانس.

• 6

  في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الدجاج المتبّل وقلّبيه حتى ينضج. أضيفيه إلى المزيج السابق وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  ضعي إيدام تكا ماسالا في طبق التقديم وزيّني بالكزبرة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة