رز بخاري بالدجاج ولا أطيب
طبق خليجي لذيذ!
20 دقيقة
بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
كوني الاولى في تقييم الوصفة
شاهدوا بالفيديو خطوات عمل المجبوس الخليجي الأصيل بسهولة! وصفة غنية بالنكهات والتوابل العطرية مع الأرز واللحم أو الدجاج، مثالية للمناسبات.
اللومي هو العنصر الأساسي في نكهة المجبوس، اختاروا ليمونًا أسود جافًا عطريًا وخاليًا من المرارة الزائدة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
القطري
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
650 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
صدر دجاج
مكعبات - كيلوغرام
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - ثلث كوب
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
زنجبيل
مفروم - ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة - ثلث كوب
كركم
نصف ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
هيل
مطحون - ربع ملعقة صغيرة
قرنفل
حب - نصف ملعقة صغيرة
حمّص
مسلوق - كوب
فلفل حار
أخضر - واحد
قرفة
عود واحد
لومي
2
مرق دجاج
ليتر واحد
أرز
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في قدر على النار، نسخن الزيت ونضيف الدجاج ثم ننكه بالبهار والملح. نحرك المكونات حتى تنضج.
-
2
نضع الدجاج في طبق، وفي نفس القدر نذوّب الزبدة ونضيف البصل، الثوم والزنجبيل. نقلّب المكونات جيدًا.
-
3
نضيف إليهم الطماطم وننكه بالكركم، السبع بهارات، الهيل، القرنفل والحمص. نحرك المكونات جيدًا.
-
4
نزيد على المكونات فلفل حار أخضر، القرفة، واللومي. ثم نعيد الدجاج إلى القدر ونزيد مرق الدجاج والأرز ثم ننكه بالملح. نحرك المكونات ونغطي القدر.
-
5
نسكب المجبوس في طبق التقديم ونقدم إلى جانبه اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء.
نصائح
اللومي هو العنصر الأساسي في نكهة المجبوس، اختاروا ليمونًا أسود جافًا عطريًا وخاليًا من المرارة الزائدة.
معلومات اضافية
المجبوس هو من الأطباق الخليجية التقليدية الشهيرة، يتميز بنكهاته الغنية وتوابله العطرية مثل الهيل، القرفة، والليمون الأسود المجفف. ويحضر عادةً مع الأرز البسمتي واللحم أو الدجاج أو الروبيان، ويقدم في المناسبات والعزائم كوجبة رئيسية تعبّر عن الكرم والأصالة. وتعرفوا أيضًا على مجموعة من الأكلات الشعبية الخليجية.
وصفات ذات صلة
