الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
بالفيديو، كبسة القريدس
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على خطوات عمل كبسة القريدس الشهية بطريقة بسيطة جدًا ومكونات موجودة في بيتكم.
تأكدوا من استخدام قريدس طازج للحصول على نكهة أفضل. إذا كنتم تستخدمون القريدس المجمد، تأكدوا من إذابته جيدًا قبل الطهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
339 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم ناعم - كوب ونصف
ثوم
ملعقتان صغيرتان
زنجبيل
مبشور - نصف ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة ناعمة - كوب ونصف
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
قريدس
كيلو ونصف
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بهار
اسود - ربع ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
عقدة صفراء
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
أرز بسمتي
3 أكواب
لومي
حبة
قرفة
عود
ورق غار
3
هال
5 حبات
ماء
6 اكواب
صلصة طماطم
الدقوس
لتحضير التتبيلة
طماطم
حبتان
ثوم
3 فصوص
فلفل حار
اخضر
كزبرة
ثلث كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر نضع الزيت النباتي ونضيف البصل المفروم، الثوم والزنجبيل ونحرك ثم نضيف الطماطم ونحرك من جديد.
-
2
نضيف الى المكونات السابقة معجون الطماطم نحرك قليلًا ثم نضع القريدس.
-
3
نتبل القريدس الكمون، البهار الاسود، الكاري، العقدة الصفرا والملح ونحرك.
-
4
نضيف الارز الى كل المكونات السابقة ونخلط جيدًا بعدها نضع اللومي، القرفة، الهال وورق الغار ثم الماء ونغلق القدر ونترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الارز.
-
5
لتحضير التتبيلة: في محضر الطعام نضع الطماطم، الفلفل الحار والثوم ونخلط جيدًا بعدها نضيف الكزبرة والملح ونحرك من جديد.
-
6
نقدم الكبسة مع التتبيلة الاخيرة المحضرة.
نصائح
تأكدوا من استخدام قريدس طازج للحصول على نكهة أفضل. إذا كنتم تستخدمون القريدس المجمد، تأكدوا من إذابته جيدًا قبل الطهي.
معلومات اضافية
كبسة القريدس هي إحدى الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي، وتتميز بمذاقها الغني والنكهة البحرية الفريدة. يتم تحضيرها باستخدام الأرز المتبل بالتوابل الخليجية التقليدية، مع إضافة القريدس الطازج كعنصر رئيسي. تُعد الكبسة من الأطباق المحبوبة في السعودية ودول الخليج الأخرى، حيث تجمع بين المكونات الطازجة والتوابل الغنية، مما يجعلها وجبة لذيذة ومغذية تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والوجبات اليومية.
وصفات ذات صلة
