مشخول ربيان لذيذ
ولا ألذ!
15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز باللحم
تعرفوا معنا من خلال هذا الفيديو على خطوات عمل طبق المطاريز باللحم الشهي، لا تترددوا تحضيره بأسهل طريقة وتقديمه لأحبائكم
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
دقيق
البر - كوب ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ماء
ثلاثة ارباع كوب
زيت زيتون
ثلث كوب
بصل
مقطع - حبة كبيرة
ثوم
5 فصوص
طماطم
مقطعة - حبتان
فلفل حلو
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقتان صغيرتان
ثوم
مجفف - ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ورق غار
ملعقة كبيرة
هال
5 حبات
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لومي
حبتان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
لحم غنم
كيلو
مرق دجاج
5 أكواب
بطاطس
6 حبات صغيرة
جزر
مقطع - 3 حبات
كوسا
مقطع - 3 حبات
قرع
كوب
باذنجان
مقطع - 3 حبات
لوبياء
كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء نضع الدقيق والملح ونحرك ثم نضيف الماء ونعجن بعدها نترك العجينة ترتاح لمدة 35 دقيقة.
-
2
نقوم بعمل دوائر صغيرة من العجين ونضعها في طبق.
-
3
في قدر على نار متوسطة نضع زيت الزيتون ونضيف البصل، الثوم والطماطم ونحرك.
-
4
نضيف الفلفل الحلو، الفلفل الاسود، القرفة، الثوم المجفف، الكركم، ورق الغار، الهال، الملح، اللومي ومعجون الطماطم ونحرك.
-
5
نضيف لحم الغنم ونقلي بشكل جيد ثم نضيف مرق الدجاج ونترك على النار لمدة 40 دقيقة.
-
6
نزيل الرغوة عن الوجه ثم نضيف البطاطس، الجزر، الكوسا، القرع، الباذنجان واللوبياء ثم نضيف المطاريز.
-
7
نترك الخليط يغلي عى نار منخفضة لمدة 30 دقيقة.
وصفات ذات صلة
