بالفيديو، مطازيز باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع الدقيق والملح ونحرك ثم نضيف الماء ونعجن بعدها نترك العجينة ترتاح لمدة 35 دقيقة.

• 2

  نقوم بعمل دوائر صغيرة من العجين ونضعها في طبق.

• 3

  في قدر على نار متوسطة نضع زيت الزيتون ونضيف البصل، الثوم والطماطم ونحرك.

• 4

  نضيف الفلفل الحلو، الفلفل الاسود، القرفة، الثوم المجفف، الكركم، ورق الغار، الهال، الملح، اللومي ومعجون الطماطم ونحرك.

• 5

  نضيف لحم الغنم ونقلي بشكل جيد ثم نضيف مرق الدجاج ونترك على النار لمدة 40 دقيقة.

• 6

  نزيل الرغوة عن الوجه ثم نضيف البطاطس، الجزر، الكوسا، القرع، الباذنجان واللوبياء ثم نضيف المطاريز.

• 7

  نترك الخليط يغلي عى نار منخفضة لمدة 30 دقيقة.

وصفات ذات صلة