وصفة حمام بالفريك على أصوله
طبق مناسب للعزومات!
30 دقيقة
بالفيديو، مندي الدجاج على طريقة المحترفين
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا مع موقع أطيب طبخة بالفيديو، على خطوات تحضير مندي الدجاج على طريقة المحترفين، جربوها اليوم وقدموها لأحبائكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير صوص الدجاج
لبن زبادي
3 ملاعق كبيرة
هال
نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
كركم
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
ليمون حامض
مبشور - ملعقة كبيرة
زيت
ربع كوب
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
أفخاذ دجاج
كيلو
لتحضير الارز
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع - حبة
ثوم
مهروس - فصان
طماطم
مقطعة - حبتان
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ورق غار
بحسب الحاجة
لومي
حبة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
3 حبات
قرفة
عود
هال
3 حبات
مرق دجاج
بودرة - ملعقة كبيرة
ارز
بسمتي - 3 اكواب
ماء
ساخن - كوبان كبيران
زعفران
ملعقة صغيرة
ماء
3 اكواب
زيت
ملعقة كبيرة
قشر ليمون حامض
1
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صوص الدجاج: في وعاء نضع اللبن الزبادي، الهال، السبع بهارات، الفلف الاسود، الملح، الكركم، القرفة، بشر الليمون الحامض، الزيت ومعجون الطماطم ثم نحرك جيدًا.
-
2
نضيف افخاذ الدجاج الى الخلطة المحضرة سابقًا ونخلط جيدًا.
-
3
لتحضير الارز: في قدر على نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف اليها البصل والثوم نخلط ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم نحرك ثم نضيف الفلفل الحار، الفلفل الاسود، ورق الغار، اللومي، الكركم، القرنفل، القرفة، الهال ومرق الدجاج ونحرك جيدًا.
-
4
نضيف الارز الى الخليط المحضر ونحرك ثم نضيف الماء والزعفران نغطي القدر بورق القصدير ونقوم بعمل ثقوب صغيرة على الوجه ونضع عليه الدجاج المنقوع سابقًا ونترك حتى ينضج الدجاج والارز.
-
5
نضع الدجاج الناضج داخل القدر فوق الارز المطبوخ وفي الوسط نضع القصدير على شكل دائرة صغيرة نضع فيها الزيت، قشر الليمون الحامض والفحم.
وصفات ذات صلة
