فحسة لحم يمنية أصيلة
طبق تقليدي شهي
35 دقيقة
بتر تشيكن صحي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل بتر تشيكن صحي. مزيج نكهات ولا ألذ، جربوا هذه الوصفة على طريقة موقعنا وقدموها إلى جانب الأرز الأبيض.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات - 500 غرام
ملح
بحسب الحاجة
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة ونصف
زنجبيل
مهروس - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أحمر حار
ملعقتان صغيرتان
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
زيت
خردل -
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
زبدة
4 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً - كوب
طماطم
مفرومة - 3
ماء
ربع كوب
كاجو
50 غرام
سكر
ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة
كريمة طبخ
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدجاج، ملعقة صغيرة من الملح، الزبادي، نصف ملعقة من الثوم والزنجبيل، ملعقة من الفلفل الاحمر، عصير الليمون وزيت الخردل.
-
2
نقلب المكونات حتى تتجانس ونترك الدجاج لينتقع مدة 20 دقيقة.
-
3
في مقلاة، نضع الزيت النباتي وملعقتان كبيرتان من الزبدة على نار متوسطة. نضع الدجاج ونقلبه على النار حتى ينضج.
-
4
نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه في طبق جانباً.
-
5
في المقلاة نفسها، نضع البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
-
6
نضيف الكمية المتبقية من الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
-
7
نضيف الطماطم والفلفل الاحمر ونقلب مدة 5 دقائق.
-
8
نسكب الماء ونتركها على النار حتى تغلي ثم نزيد الكاجو ونغطي المقلاة مدة 15 دقيقة حتى تنضج.
-
9
نضيف السكر وملعقة من صغيرة من الملح ونحرك.
-
10
نضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه.
-
11
نصفي الصوص بواسطة مصفاة ناعمة في المقلاة نفسها على نار متوسطة.
-
12
نضيف الكمية المتبقية من الزبدة، الغارام ماسالا وكريمة الطبخ ونحرك حتى يغلي الخليط.
-
13
نضيف الدجاج على الصوص ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نقدمها.
وصفات ذات صلة
