برياني في قدر الضغط الكهربائي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط المسخن مسبقاً، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي الطماطم والبطاطس وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي القرفة، ورق الغار، الهيل، بهارات البرياني، الفلفل الأسود، الكركم، والكمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح.

• 3

  أضيفي اللحم وقلّبي المكونات. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 4

  أضيفي الأرز ومزيج الزعفران. إضغطي القدر لـ10 دقائق. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 5

  ضعي البرياني في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة