بطاطس بوريه مع صوص البشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل المفروم.

• 2

  أضيفي اللحم المفروم وشوّحيه على النار حتى ينضج.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  في وعاء، إهرسي البطاطس جيداً ثمّ تبليها بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  أضيفي كمية زيت الزيتون المتبقية.

• 6

  ضعي القليل من الحليب المجفّف حتى يصبح قوام البوريه أكثر تماسكاً.

• 7

  في طبق فرن زجاجي مدهون بالقليل من الزبدة، ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ورصّيها جيداً في الطبق.

• 8

  ضعي اللحم على شكل طبقة في الصينية ثمّ أضيفي كمية البطاطس المتبقية.

• 9

  أدخلي الطبق إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمرّ أطرافها ثمّ يحمرّ الطبق من الأعلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

• 10

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ذوّبي الزبدة على النار ثمّ أضيفي إليها الدقيق وحرّكي جيداً.

• 11

  أضيفي الحليب بروية وحرّكي جيداً.

• 12

  نكّهي بالملح والفلفل وضعي مكعب مرق الدجاج ماجي المذوّب.

• 13

  أتركي الصلصة حتى تغلي.

• 14

  أسكبي صلصة البشاميل إلى جانب البطاطس واللحم (كما في الصورة) وقدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة