خبز الطاوة اليمني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق الابيض، الدقيق الاسمر والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تتماسك العجينة.

• 3

  غطي العجينة وأتركيها مدة 5 دقائق لتسهيل عملية العجن.

• 4

  بعد 5 دقائق، اعجني العجينة جيداً ثم أتركيها مدة نصف ساعة لترتاح.

• 5

  كوري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

• 6

  افردي كرة عجين بواسطة النشابة ثم ادهني الوجه بالزيت.

• 7

  اطوي العجينة مرتين لتشكيلها بشكل مربع ثم افرديها من جديد بواسطة النشابة.

• 8

  ضعي العجينة في مقلاة بعد تسخينها على نار متوسطة الى هادئة. رشي القليل من الزيت على العجينة مع تقليبها من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.

• 9

  كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.

وصفات ذات صلة