داود باشا باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي اللحم، البهارات المشكلة، زيت الزيتون، النعناع والملح. شكّلي أقراص من المزيج وضعيها في طبق.

• 2

  ضعي أقراص اللحم في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وأدخايها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ3 دقائق.

• 3

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وصعيها على محارم ورقية في طبق.

• 4

  ذوّبي المرق في كوب من الماء الساخن.

• 5

  سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الطماطم وحرّكي لدقيقتين. أضيفي مرق الدجاج، الملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود. أتركي المزيج على النار حتى الغليان.

• 6

  أضيفي أقراص اللحم واتركي المزيج حتى الغليان. أضيفي البطاطس والنعناع. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة