رز كابلي باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. زيدي الملح، الهيل، كبش القرنفل، الكمون والقرنفل المطحون. أغمري المزيج بالماء ثمّ أغلقي القدر واتركيه على النار حتى ينضج اللحم أي حوالي 90 دقيقة.

• 2

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي الجزر، الزبيب واللوز. قلّبي المكونات حتى تذبل.

• 3

  أضيفي الأرز إلى اللحم، غطّى القدر واتركيه على النار حتى ينضج الأرز. ألف صحة!

• 4

  ضعي الأرز واللحم في طبق التقديم. أضيفي كشنة الجزر والمكسرات وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة