35 دقيقة 
سلطة اسود سودانية
ولا ألذ!
10 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الصلصة:
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 3 ملاعق كبيرة
زنجبيل
مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة
كزبرة
طازجة، مفرومة فرماً ناعماً نصف كوب
عصير ليمون حامض
نصف كوب
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة ونصف
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
عسل
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان
، مبشور نصف كوب
زيت نباتي
نصف كوب
زيت زيتون
ربع كوب
زبدة فول سوداني
ربع كوب
لتحضير السلطة:
صدر دجاج
بدون جلدة 4
صلصة ترياكي
نصف كوب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
خس
ّ (الجزء الداخلي فقط
طماطم
حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات 1
فاصولياء
معلبة 450 غرام
ذرة
معلبة 500 غرام
خيار
مقطّع إلى مكعبات 1
خبز تورتيا
مقطّع إلى شرائح ومحمص 2
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي صلصة الترياكي وأضيفي صدور الدجاج. قلّبي هذه الأخيرة حتى تتغطى بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
-
2
أخرجي الدجاج من الثلاجة. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي صدور الدجاج المتبّلة واطهيها لـ7-10 دقائق من كلّ جانب. عمدما ينضج الدجاج، أطفئي النار وأخرجيه من المقلاة. قطّعيه إلى شرائح وضعيه في وعاء جانباً حتى يبرد.
-
3
لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، عصير الليمون الحامض، الخلّ، الكمون، الملح، الفلفل الأسود والعسل. أضيفي جبن البارميزان، الزيت النباتي، زيت الزيتون وزبدة الفول السوداني. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
4
في وعاء التقديم، ضعي الخسّ، الطماطم، الفاصولياء، الخيار، الذرة والدجاج. أضيفي الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيّني الوجه بشرائح خبز التورتيا.
-
5
قدّمي السلطة على حرارة الغرفة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
