طريقة عمل سوفليه البطاطس بالكاسات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي القطع البطاطس مع الماء والقليل من الملح على حرارة متوسّطة حتى تنضج البطاطس.

• 2

  صفّي البطاطس من الماء ثمّ إهرسيها جيدًا في وعاء.

• 3

  أضيفي صفار البيض والزبدة والحليب الساخن واخلطي المكوّنات جيدًا.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض لتحصلي على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفيها فوق البطاطس واخلطي جيدًا.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.

• 6

  أسكبي خليط البطاطس في أوعية مخصصة للسوفليه ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يحمرّ وجهها.

• 7

  قدّمي هذا الطبق ساخنًا على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة