شاليه الدجاج السويسري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الدجاجة جيداً وتخلصي من سلسة الظهر ثم ضعيها في صينية الفرن.

• 2

  أخلطي 3 أكواب من الماء مع عصير الطماطم في قدر ثم أضيفي المرق والزنجبيل والمسترد والبصل وورق الغار وقلّبي.

• 3

  أضيفي بعدها البابريكا والسكر والملح مع الريحان والبقدونس وبهار الدجاج والزعتر وصلصة الورشستر والخل وصوص التاكو وملعقة من الماء وحركّي حتى تتجانس المكونات.

• 4

  تبّلي الدجاج بكوب من الصلصة المحضرة ثم أدخلي الصينية الى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف واستمري في تشريب الدجاجة من الصلصة حتى تنضج.

• 5

   إغلي ما تبقى من صلصة الدجاج على حرارة متوسطة وخفف النار واتركي المزيج يغلي لعشر دقائق على نار ثم أزيلي ورق الغار من الصلصة وأضيفي عصير الليمون الحامض.

• 6

  أخلطي نشاء الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء ثم أضيفيه الى الصلصة وقلّبي الخليط حتى يتماسك.

• 7

  إدهني الخبز بالقليل من الصلصة من الجهتين ثم حمرّيه على الشواية.

• 8

  قدمي الدجاج والصلصة الى جانب الخبز الساخن وزينّي بالبقدونس والليمون. 

نصائح

وصفات ذات صلة