شوربة روبيان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، نضيف الطماطم، البصل الأخضر والثوم.

• 2

  نغمر المكونات بالماء ثمّ ننكه بالفلفل الأسود ونضيف ورق الغار.

• 3

  نضيف الروبيان والزعتر ونترك الخليط على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.

• 4

  في مقلاة، نسخن الكمية المتبقية من زيت الزيتون، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 5

  بعد أن ينضج الروبيان نرفعه من القدر ثمّ نطحن خليط الخضار بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.

• 6

  نضيف معجون الطماطم والشوفان على الخليط ونترك يغلي ثمّ نعيد الروبيان إلى القدر.

• 7

  ننكه بالملح ثمّ نضيف خليط البصل ونحرّك.

• 8

  نترك الشوربة على النار لمدة 5 دقائق قبل تقديمها ساخنة.

وصفات ذات صلة