شيش طاووق على الطريقة التركية مع الأرز المبّهر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس وزيت الزيتون والخلّ والخردل والكاتشاب.

• 2

  أضيفي اللبن الزبادي والبابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والأوريغانو.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي قطع الدجاج واخلطي حتى تتغلّف بالكامل.

• 4

  أتركي الدجاج منقوعاً لبعض الوقت.

• 5

  أدخلي قطع الطاووق في أسياخ خشبيّة واشويها في صينية مدهونة بالزيت في فرن محمّى جيداً.

• 6

  قلّبي الاسياخ بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً. لا تتركي الدجاج يجفّ كثيراً.

• 7

  لتحضير الأرز: في قدر على نار عالية ضعي الماء.

• 8

  أضيفي الحبهان الحبّ، القرفة، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، ورقتيّ الغار، كبش القرنفل، حبة الليمون الحامض المجففة.

• 9

  عندما يغلي المزيج جيداً، ضعي الأرز واتركيه حتى يبدأ بالنضوج.

• 10

  عندما تبدأ المياء تجفّ، إصنعي فتحتين في الأرز.

• 11

  ضعي في الفحة الأولى ملوّن الطعام الأصفر وفي الفتحة الثانية ملوّن الطعام البرتقالي.

• 12

  أغلقي القدر واتركيه على نار هادئة جداً حتى يتابع الأرز نضوجه. لا تحركي الأرز أثناء الطبخ كي يبقى اللونين منفصلين (كما في الصورة).

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج بالخضار

ولا أطيب!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

أسهل وأسرع طريقة لعمل كبسة العيد في المنزل

وصفة العيد!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة جمبري بطعم لا يقاوم

لذيذة جدًا!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ستيك مشوي ريب آي

لذيذ وخفيف!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، خطوات عمل المجبوس

المجبوس على أصوله!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الشاورما فراخ

من أشهى الوصفات

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

معكرونة المقلاة بصلصة الطماطم الكريمية في 10 دقائق!

سهلة التحضير!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة دمامية

ولا ألذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كفتة بالطحينة

سهلة جدًا!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ورق عنب دولمه

لذيذ جدًا!

45 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•