مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير حشوة الدجاج: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
2
أضيفي شرائح الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها ثم زيدي الفطر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
-
3
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
-
4
لقلي الباذنجان: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه شرائح الباذنجان بهذه الطريقة كي لا تتشرب الكثير من الزيت.
-
5
صفي طبقة من شرائح الباذنجان المقلية في صينية بيركس ثم وزعي فوقها حشوة الدجاج.
-
6
أسكبي نصف كمية كريمة الطبخ ثم ضعي طبقة ثانية من شرائح الباذنجان وأسكبي كمية كريمة الطبخ المتبقية.
-
7
وزعي جبن الموزاريلا على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
-
8
قدمي صينية الباذنجان بالدجاج ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
