بالفيديو، المنغوليان بيف
طبق ولا ألذ!
20 دقيقة
طبق الملوخية بالدجاج
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة طبخ الملوخية، خطوات سهلة وواضحة لتعدي هذه الوصفة اللذيذة بالدجاج وتقدميها على مائدتك. جربيها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 35 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
دجاج
كامل مقطّع 1
قرفة
عود واحد
ورق غار
2
قرنفل
2 كبش
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ثوم
فصّان
بصل
مقطّع إلى نصفين 2
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الطبق:
زيت
ثلث كوب
بصل
مقطّع إلى مكعّبات صغيرة 1
ثوم
مهروس 12 فصوص
كزبرة
مجففة ملعقتان كبيرتان
ملوخية
جافّة 700 غرام
مرق دجاج
عشر أكواب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ملح
ملعقتان صغيرتان
أرز
كوبان
للتقديم:
خبز محمّص - بحسب الرغبة
بصل
مفروم بحسب الرغبة
خلّ - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الملوخيّة واغسليها جيّداً بالماء ثمّ أزيلي جذوعها واتركي الأوراق فقط.
-
2
ضعي الدجاج في قدر من الماء على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي القرفة، ورق الغار، القرنفل، الثوم، البصل، الملح والفلفل الأسود.
-
3
أتركي الدجاج حتّى ينضج ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه في طبق ثمّ أزيلي عنه العظام والجلد وفتتيه.
-
4
لتحضير الطبق، سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثم أضيفي البصل والثوم واتركيهما حتّى يذبلا.
-
5
أضيفي الملوخية والكزبرة ومن ثمّ الدجاج، مرق الدجاج والملح وحرّكي جيّداً.
-
6
عندما يبدأ المزيج بالغليان، خفّفي النار واتركي القدر مغطّى لمدّة 30 دقيقة.
-
7
بعد 30 دقيقة، أضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ اتركيه لحوالى 20 دقيقة.
-
8
في هذه الأثناء، أسلقي الأرز ثمّ قدّمي طبق الملوخية مع الأرزّ والخبز المحمّص وزيّنيه بالبصل المنقوع بالخلّ.
نصائح
إليك المزيد من الوصفات الشهية مثل الباذنجان والكوسا باللحم المفروم، بطاطس مشوية بالجبن والحبش، معكرونة مع صلصة المارينارا الشهية...
وصفات ذات صلة
