الكوسة المحشية
أطيب طبق شرقي على الإطلاق!
30 دقيقة
طريقة الفراخ المحشية
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة الفراخ المحشية. وصفة لذيذة ذات خطوات واضحة وسهلة، جربيها ولا تنسي مشاركتنا رأيك بمذاقها في خانة التعليقات.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل منظّف 1
زبدة
مذوّبة نصف كوب
ليمون حامض
1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة
رشة
لتحضير الحشوة:
أرز إيطالي
منقوع بالماء لـ30 دقيقة كوبان
لحم
مفروم 500 غرام
زبدة
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة
رشة
للتقديم:
إكليل الجبل
مشوي بحسب الرغبة
ثوم
مشوي بحسب الرغبة
ليمون حامض
مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
-
2
أضيفي إليها اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج.
-
3
زيدي الأرز ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
-
4
قلّبي لحوالى 5 دقائق ثمّ أسكبي 3 أكواب ونصف من الماء الفاتر.
-
5
عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركيه على حرارة منخفضة حتى يتشرّب الأرز السوائل.
-
6
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
-
7
إفركي الدجاجة بالليمون الحامض من كل الجهات ثمّ نكّهيها بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
-
8
إحشي الدجاجة بمزيج الأرز واربطي أطرافها بخيط مخصّص للطبخ.
-
9
ضعي الدجاجة في صينية فرن وادهني وجهها بالزبدة المذوّبة.
-
10
إشوي الدجاجة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 90 دقيقة مع التأكّد من سقيها بين فترة وأخرى.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الدجاجة في طبق تقديم وزيّنيه بإكليل الجبل، الثوم وشراح الليمون الحامض.
نصائح
- إذا كنت محتارة بطريقة تنظيف الدجاج، إضغطي هنا.
- أما لتحضير الأزر بطريقة ممتازة في كل مرة، فما عليك سوا قراءة هذا المقال.
وصفات ذات صلة
