بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي
لذيذة ومفيدة
20 دقيقة
طريقة المحشي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدّم لكم من موقعنا طريقة المحشي. وصفة عربية تقليدية لا بد من تحضيرها وتقديمها على سفرة الغداء بشكل اسبوعي حضروها على طريقتنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
زيت زيتون
كوب
بصل
مفروم - 1
فلفل رومي
مفروم - 1
طماطم
مفرومة - 4
أرز
مغسول - 200 غرام
بقدونس
مفروم - ثلث كوب
شبت
مفروم - ثلث كوب
كزبرة خضراء
مفرومة - ربع كوب
صلصة طماطم
مفرومة - 3 ملاعق كبيرة
شطّة
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
لحم
مفروم - 250 غرام
ماء
بحسب الحاجة
مرق دجاج
كوبان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ورق عنب
مسلوق حتى نصف نضوج - 200 غرام
باذنجان
مفرّغ من اللب - نصف كيلوغرام
كوسا
مفرّغ من اللب - نصف كيلوغرام
فلفل رومي
مفرّغ من اللب - 300 غرام
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي الزيت نضيف البصل والفلفل الرومي والطماطم ونقلّبهم جيدًا.
-
2
نضيف الأرز والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء ونقلّب المكونات معًا.
-
3
نضيف اللحم ونقلّبه مع المكونات.
-
4
نضيف صلصة الطماطم، الشطة، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة والنعناع الناشف ونقلّب المكونات معًا.
-
5
نجهز ورق العنب والباذنجان والفلفل الرومي والكوسا ونقوم بحشوهم بالخلطة.
-
6
نضع المحشي في القدر ونغمره بالماء ومرقة الدجاج ونتركخ يغلي على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويتشرب السوائل.
-
7
نضيف عصير الليمون الحامض ثمّ نقدّم المحشي على السفرة.
وصفات ذات صلة
