طريقة المحشي بالأرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الباذنجان وقلّبيه جيداً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة٫ ذوبي السمن ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الطماطم واتركي المزيج حتى الغليان. زيدي الشبت، الكزبرة، البقدونس والنعناع. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي الأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  إحشي الباذنجان بالخليط. وضعيه في قدر. أضيفي الطماطم واغمري المزيج بالماء وضعيه على نار متوسطة. عند الغليان، خففي النار واطهي المحشي لـ30 دقيقة حتى ينضج.

• 6

  قدّمي المحشي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة