طريقة طبخ الكبسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر عميق على النار، سخّني الماء ثم اضيفي الدجاجة، الجزر، الثوم، البقدونس والبصل.

• 2

  نكّهي بالقرفة، القرنفل، البهارات المشكلة والفلفل الاسود ثم غطّي القدر واتركي المكونات لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.

• 3

  أزيلي الدجاجة من القدر ثم صفّي ماء السلق واتركيها جانباً.

• 4

  ضعي الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمّر من الجهتين.

• 5

  لتحضير الأرز، سخّني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

• 6

  أضيفي بعدها القرفة، الزنجبيل، القرنفل، الفلفل الحار والبهارات المشكلة.

• 7

  زيدي الطماطم والجزر ثم قلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 8

  أضيفي بعدها الارز ثم اسكبي 5 أكواب من ماء سلق الدجاج، نكّهي بالملح ثم حرّكي المكونات حتى تغلي.

• 9

  غطّي القدر واتركي الأزر ينضج على نار هادئة.

• 10

  أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي الأرز في طبق ثم قدميه الى جانب الدجاجة.

نصائح

وصفات ذات صلة