طريقة عمل السليق بالدجاج بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط نذوّب السمن ونضيف قطع الدجاج.

• 2

  نترك الدجاج على نار متوسطة ثم نقلبها حتى تتحمر من الجهتين.

• 3

  نزيد على القدر الهيل الحب، عيدان القرفة وورق الغار ثم نغمر المكونات بالماء.

• 4

  عند غليان المكونات نزيل الزفر ثم نضغط القدر لحوالي الـ 20 دقيقة.

• 5

  نخرج قطع الدجاج من قدر الضغط ثم نصفّي المرق ونتركه جانبًا.

• 6

  نذوب الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثم نضيف المستكة. نمزج المكونات حتى تتجانس.

• 7

  نضع في قدر الضغط الأرز و6 أكواب من ماء سلق الدجاج.

• 8

  نضغط القدر لحوالي الـ 10 دقائق ثم ننزع غطاء قدر الضغط.

• 9

  نسكب على الأرز الحليب والقشطة ثم ننكه بالملح.

• 10

  نضيف مزيج الزبدة على القدر ونخلط المكونات حتى تتداخل.

• 11

  نترك القدر على النار خفيفة لحوالي الـ 7 دقائق.

• 12

  نسكب السليق في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج على وجهه.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة