مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل الكبسة بالجزر واللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
بمناسبة عيد الأضحى المبارك تقدم لك أطيب طبخة طريقة عمل الكبسة بالجزر الخيار الأفضل لإعداد غذاء عائليّ غنيّ وشهيّ يرغبه الصغار والكبار.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي اللحم جيّداً و تبّليه بالملح والبهارات المشكّلة ثم اسلقيه واحتفظي بمرق اللحم جانباً.
-
2
في قدر كبير، سخّني الزيت وإقلي البصل والثوم على نار هادئة، قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
3
أضيفي الجزر المبشور واتركيه لمدّة 15 دقيقة.
-
4
بعد استواء اللحم، أضيفي مرق اللحم ثم بهارات الكبسة، الكاري، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح إلى البصل، الثوم والجزر.
-
5
أضيفي الأرز بعد نقعه لمدة 30 دقيقة وقلّبيه مع المكونات على نار قويّة لعدّة دقائق.
-
6
خففّي النار واتركي الأرز حتى تمام الإستواء.
-
7
إسكبي الأرز في طبق بيضاوي ووزّعي فوقه اللحم وقدّميه ساخناً.
نصائح
- بإمكانك تقديم كبسة الجزر مع اللبن الزبادي أو مع صلصة الدقوس الحارّة المكوّنة من الثوم والبصل والفلفل الأخضر والطماطم.
- للمزيد من أطباق الأرز الشهيّة تعلّمي طريقة عمل الأرز البخاري باللحم أو أرز أبيض بالدجاج.
وصفات ذات صلة
