طريقة عمل المجدرة الاردنية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر نضع العدس، نغمره بالماء ثمّ نضعه على نار متوسطة لسلقه.

• 2

  في قدر آخر، نضع زيت الزيتون، نضيف البصل ونقلّبه حتى يتحمّر تماماً ويصبح مقرمشاً.

• 3

  نضيف الأرز على العدس بعد أن ينضج ثم ننكه بالفلفل الأسود والملح.

• 4

  نترك الخليط على النار حتى ينضج نصف نضوج ثمّ نضيف نصف كمية البصل المحمّر ونقلّب. نترك المجدّرة على النار حتى تنضج تماماً.

• 5

  نسكب المجدرة في طبق التقديم، نضيف فوقها الكمية المتبقية من البصل المقلي ثمّ نقدّمها.

وصفات ذات صلة