طريقة عمل بخاري الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الثوم والجزر ونقلبهما مع البصل حتى يذبلا.

• 3

  نضيف ورق الغار، عيدان القرفة واللومي، الكمون، السبع بهارات، الفلفل الأسود والهيل ونقلّب.

• 4

  نضيف معجون الطماطم ونقلّب ثمّ نضيف الدجاج ونشوحه لمدة 10 دقائق.

• 5

  ننكه بالملح ثم نغمر المكونات بالماء المغلي ونترك الخليط على النار لمدة 35 دقيقة.

• 6

  نرفع الدجاج من المرق ثمّ نضيف الحمص والأرز.

• 7

  نترك الخليط على النار حتى ينضج الأرز ثمّ نضيف الزبيب ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

• 8

  لتحمير الدجاج في وعاء، نخلط صلصة الصويا، معجون الطماطم، الثوم، الزيت النباتي والزعتر.

• 9

  ندهن الدجاج بالخلطة ثمّ نضعه في صينية فرن وندخله إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر.

• 10

  في طبق التقديم نسكب خليط الأرز ثمّ نضيف الدجاج على الوجه ونقدم بخاري الدجاح على السفرة وألف صحة.

وصفات ذات صلة