طريقة عمل خبز هندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدقيق والملح في وعاء واخلطيه بواسطة يديك.

• 2

  إحدثي فجوة في الوسط وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت.

• 3

  أفركي المزيج بواسطة أصابعك حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.

• 4

  باشري بسكب الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  إدهني العجينة بالقليل من الزيت، ضعيها في وعاء، غطّيها واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  قسمّي العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم.

• 7

  غمّسي كل كرة بالأرز الناعم ومدّيها على سطح صلب مدهون بالزيت.

• 8

  حمّي مقلاة حديدية غير لاصقة على حرارة متوسّطة واشوي فيها الخبز حتى يتحمّر من الجهتين.

وصفات ذات صلة