رز بخاري بالدجاج ولا أطيب
طبق خليجي لذيذ!
20 دقيقة
طريقة عمل زربيان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لك من المطبخ الاردني العريق طريقة عمل زربيان بوصفة سهلة ولذيذة. تفقدي الوصفة من موقع اطيب طبخة، جربيها وقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطع الى 8 قطع 1
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
حجم كبير مقطع الى شرائح 2
ثوم
مهروس فصان
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
قرفة
عودان
كمون
ملعقتان صغيرتان
هيل
ملعقة صغيرة
قرنفل
4 حبوب
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
كوب ونصف
فحم - 1
للتقديم:
صنوبر
مقلي بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي الزنجبيل وقلّبي لدقيقتين اضافيتين.
-
2
زيدي قطع الدجاج الى القدر وقلّبيها من وقت الى آخر حتى تتحمر من كل الجهات.
-
3
أغمري المكونات بالماء، أضيفي القرفة، الهيل، القرنفل والكمون واتركي المزيج يغلي على حرارة متوسطة.
-
4
عنما ينضج الدجاج، أضيفي الارز المغسول والمصفّى مع الزعفران الى القدر. عندا يغلي المزيج، خففي النار حتى ينضج الارز.
-
5
أشعلي الفحمةوأضيفيها في وسط القدر ثمّ غطّيه لـ10 دقائق.
-
6
إرفعي الغطاء بتأن واسكبي الارز في طبق التقديم. أضيفي القطع الدجاج على الوجه ثمّ زيني بالبقدونس المفروم والصنوبر.
وصفات ذات صلة
