طريقة عمل كانيلوني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء امزجي الدقيق والملح ثم أضيفي البيض، السمن والحليب السائل.

• 2

  حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة. اتركي المزيج جانباً حتى يرتاح.

• 3

  لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أسكبي عصير الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. اتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 4

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح، القرفة المطحونة والفلفل الأسود.

• 5

  قلبي المكونات واتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم.

• 6

  حمي مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي مقدار مغرفة من مزيج عجينة الكانيلوني. اطهي العجينة لدقيقة من كلّ جانب حتى تنضج وتتحمر.

• 7

  كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  احشي عجينة الكانيلوني بمزيج اللحم ثم لفيها على شكل رول.

• 9

  صفي الكانيلوني المحشي في صينية فرن ثم اسكبي صلصة الطماطم. 10 - أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

وصفات ذات صلة