رز مشخول باللحم
للعزائم والمناسبات المميزة
1 ساعة
طريقة عمل كبسة البرتقال بطعم يفوق الخيال
إليكم طريقة عمل كبسة البرتقال بطعم يفوق الخيال والتوقعات. وصفة مبتكرة تجمع بين نكهة البرتقال الطازجة والمذاق الغني للتوابل.
يمكنكم إضافة بعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر على الوجه لإضافة نكهة وقوام مميز.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
600 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كاملة ومقطعة - 1 كيلو غرام
أرز بسمتي
مغسول ومصفّى - كوبان
عصير برتقال
طازج - كوب واحد
بصل
مفروم فرمًا ناعمًا - حبتان
ثوم
مفروم - 4 فصوص
فلفل حار
مفروم (اختياري) - واحد
كمون
مطحون - ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
مرقة دجاج
4 أكواب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
حسب الرغبة
فلفل اسود
حسب الرغبة
قشر برتقال
مبشور - حسب الحاجة
برتقال
شرائح - للتزيين
طريقة التحضير
-
1
في قدر عميق، نسخن الزيت، ثم نحمّر قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون. ثم نضيف البصل المفروم والثوم والفلفل الحار، ونقلّب حتى يذبل البصل.
-
2
نضيف القرفة، الكمون، الكركم، والبهارات المشكلة، ونقلّب جيدًا لمدة دقيقة حتى تنبعث رائحة التوابل.
-
3
نصب عصير البرتقال الطازج فوق المكونات، ثم نضيف مرق الدجاج. نترك الخليط يغلي على نار متوسطة.
-
4
نضيف الأرز المغسول والمصفى، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الذوق. نقلّب المكونات قليلًا.
-
5
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
-
6
نقدم الكبسة مع شرائح البرتقال للتزيين.
نصائح
يمكنكم إضافة بعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر على الوجه لإضافة نكهة وقوام مميز.
معلومات اضافية
كبسة البرتقال هي وصفة مبتكرة تجمع بين نكهة البرتقال الطازجة والتوابل العطرية، مما يخلق مزيجًا فريدًا ولذيذًا. وتتميز هذه الكبسة بمذاقها الغني الذي يعكس التناغم بين الحمضيات والتوابل الدافئة مثل القرفة والكمون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا. كما تعد الكبسة من الأطباق المميزة في المطبخ العربي، لكن إضافة عصير البرتقال وقشره يمنحها طابعًا عصريًا ولذيذًا يجعلها تتفوق على الأطباق التقليدية. وتعرفوا أيضًا على 5 اكلات شعبية خليجية مناسبة للعزومات.
وصفات ذات صلة
