طريقة عمل محشي ملفوف لذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.

• 2

  أضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، الجزر، البهارات العربية، الشبت، الكزبرة والبقدونس. أضيفي الأرز وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  إفردي ورقة ملفوف على سطح العمل واقطعيها إلى شرائح طويلة. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف شريحة الملفوف ولفّيها حتى تحصلي على شكل رول.

• 4

  صفّي شرائح الجزر في قعر قدر. رصّي أصابع الملفوف المحشي فوق طبقة الجزر.

• 5

  ضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة. أغمري المزيج بالمرق. ضعي طبقاً فوق الأوراق المحشوة لمنعها من التفكك.

• 6

  غطّي القدر واتركيه على النار حوالي 45 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  عندما ينضج ورق الملفوف المحشي، أطفئي النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.

• 8

  أقلبي المحشي في طبق التقديم. زيّني بالبقدونس والجزر. ألف صحة!

وصفات ذات صلة