منسف سوري
طبق لا يقاوم
30 دقيقة
طريقة كبسة دجاج تجنن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة كبسة دجاج تجنن ولا اروع نقدمها لك من موقع اطيب طبخة بنكهات رائعة وطريق تقديم فاخرة حضريها بنفسك في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية متوفرة في مطبخك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بصل
مفروم فرماً ناعماً 3
أفخاذ دجاج
3
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
فلفل
أخضر حار، مفروم 1
أرز بسمتي
حبة طويلة كوبان
ثوم
مهروس فصّان
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي
علبة
قشر برتقال
مبشور ملعقة كبيرة
ماء ورد
ملعقة كبيرة
زبيب
بحسب الرغبة
كاجو
نيء بحسب الرغبة
مرق دجاج
4 أكواب ونصف
لتحضير البهارات المطحونة:
ملح
بحسب الرغبة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة نصف ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البهارات الصحيحة:
قرفة
2
قرنفل
5 كبش
ورق غار
2
لومي
1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
طريقة التحضير
-
1
لتحضير البهارات المطحونة: في وعاء، أخلطي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الزعفران، الكركم والزنجبيل.
-
2
لتحضير البهارات الصحيحة: في وعاء، أخلطي القرفة، كبش القرنفل، ورق الغار، اللومي والهيل.
-
3
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
4
أضيفي أفخاذ الدجاج، البهارات الصحيحة، البهارات المطحونة، الطماطم، معجون الطماطم واللبن الزبادي. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي قشر البرتقال ومرق الدجاج. خفّفي النار واطهي المكونات على حرارة هادئة حتى ينضج الدجاج أي حوالي 40 دقيقة.
-
6
أخرجي أفخاذ الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن ثمّ أدخليها إلى الفرن تحت الشواية حتى تتحمّر.
-
7
أضيفي الارز إلى مزيج المرق وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج.
-
8
أسكبي الارز في طبق التقديم. أضيفي ماء الورد، الزبيب والكاجو على الوجه. قدّمي الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
