لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة مندي الدجاج في قدر الضغط
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
كمون
مطحون ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ربع ملعقة كبيرة
قرنفل
مطحون ربع ملعقة كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
منقوع بالقليل من الماء ملعقة صغيرة
ملح
رشّة
دجاج
كامل 1
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
فلفل أسود
صحيح ملعقة صغيرة
قرفة
عود 1
أرز بسمتي
مغسول 3 أكواب
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الفلفل الأسود المطحون، الكمون، الكزبرة، القرنفل، الهيل، الكركم، الزعفران والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
ضعي الدجاجة في وعاء وادهنيها بالخليط السابق.
-
3
في قدر صغير، ضعي الأرز، ورق الغار، الفلفل الأسود، القرنفل والزيت النباتي. أغمري المزيج بالماء.
-
4
ضعي قدر الأرز في قدر الضغط. ثبّتي سلة الطهي على البخار داخل قدر الضغط وضعي عليها الدجاج.
-
5
أغلقي القدر وضعيه على نار متوسطة. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.
-
6
ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
