عيش باللحم بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزيت وكوبان من الماء. أخلطي المزيج حتى يتماسك. إعجني المزيج حتى يتماسك.

• 3

  غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق. أتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

• 5

  لتحضير مزيج اللحم: في وعاء، ضعي اللحم والبصل الأخضر. أضيفي الطحينة، الخلّ، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 6

  إفردي العجينة في صينية الفرن. أضيفي مزيج اللحم، وادهني جوانب العجينة بالبيض المخفوق. زيّني الوجه بحبة البركة.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة.

• 8

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة