فتة شيش برك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح، الزيت والزبدة. أخلطي المكونات حتى تمتزج.

• 2

   أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تتماسك العجينة.

• 3

  في مقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة وضعي اللحم المفروم. أضيفي نصف كمية الملح والفلفل الأسود وقلبيه على النار حتى ينضج وأتركيها جانباً.

• 4

  في قدر، ضعي زيت الزيتون، البصل وملعقة صغيرة من الثوم على نار متوسطة وقلبي حتى تذبل.

• 5

  أضيفي الطماطم المطحونة، الكمون، الكزبرة والبهار الحلو وحركي. أتركي الصلصة على النار حتى تسمك.

• 6

  افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق.

• 7

  قطعي العجينة بشكل دائري بكوب من اختيارك.

• 8

  خذي قطعة عجين احشيها بمقدار ملعقة صغيرة من حشوة اللحم. أغلقيها من الأطراف ثم لفيها على شكل جرس.

• 9

  كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.

• 10

  في قدر، حمي زيت على نار متوسطة لقلي الشيش برك. قلبيها بالزيت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

• 11

  صفي عجين الشيش برك من الزيت وضعيه في طبق جانباً.

• 12

  في قدر آخر، ضعي اللبن، الكمية المتبقية من الثوم والطحينة مع ملعقة كبيرة من الماء. حرّكي حتى يتجانس الخليط.

• 13

  ضعي القدر على نار متوسطة حتى يسخن قليلاً ثم ارفعيه عن النار.

• 14

  في صينية فرن، أسكبي صلصة الطماطم، وزعي الحمص ثم وزعي عجين الشيش برك.

• 15

  أسكبي صلصة اللبن على الوجه وقدمي فتة الشيش برك على سفرتك.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

نقانق اللحم

طعم لا يقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام جمبري

نكهة لا تقاوم

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•