كابلي لحم بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي ورق الغار، اللومي والقرفة. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 2

  زيدي قشر البرتقال، معجون الطماطم، عصير البرتقال واللحم.

• 3

  أضيفي الطماطم وعصير البرتقال. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، ملح الليمون، الكركم، الكزبرة، الكمون والبهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.

• 4

  أغمري المزيج بالماء الساخن. إضغطي القدر لـ35 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

• 5

  أضيفي الأرز والبطاطس. إضغطي القدر مجدداً لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز. عندما يبدأ لصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

• 6

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة