بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي
لذيذة ومفيدة
20 دقيقة
كاتسو كاري اليابانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كاتسو كاري اليابانية تفقدي من موقع اطيب طبخة وصفة شهية يمكنك تحضيرها بمكونات غنية بالنكهات مثل معجون الكاري المنزل
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير معجون الكاري:
زبدة
3 ملاعق كبيرة
دقيق
ربع كوب
كاري
ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
لتحضير الكاري:
بصل
حجم كبير مقطّع إلى شرائح 2
بطاطس
حجم كبير، مقطّعة إلى مكعبات 1
جزر
حجم كبير مبشور 2
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ماء - 4 أكواب
أرز
حبة قصيرة، مطبوخ 4 أكواب
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
بدون جلدة 600 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
دقيق
ربع كوب
بيض
مخفوق 1
بقسماط
كوب
زيت نباتي
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير معجون الكاري: في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق. حرّكي المزيج لـ20 دقيقة حتى يغمق لونه. أصيفي الغارام ماسالا والكاري. حرّكي حتى يتجانس المزيج ثمّ أطفئي النار.
-
2
لتحضير الكاري: في قر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
3
أضيفي البطاطس والجزر. حرّكي المزيج حتى تبدأ الخضار بالنضوج.
-
4
زيدي الماء وارفعي الحرارة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واغلي المكونات لـ7 دقائق حتى تنضج الخضار بالكامل.
-
5
أضيفي معجون الكاري وحرّكي المكونات حتى تتداخل. ضعي الغطاء واطهي المزيج لـ10 دقائق على نار هادئة حتى يذوب معجون الكاري مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
6
ضعي صدور الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الاسود.
-
7
غمّسي صدور الدجاج بالدقيق، البيض والبقسماط.
-
8
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
-
9
عندما تنضج صدور الدجاج، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
-
10
ضعي الأرز في أطباق التقديم. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها إلى جانب الأرز. زيدي الكاري على وجه الدجاج.
-
11
قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
