حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
كيكة الدجاج بالارز
اذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة لتقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي كيكة الدجاج بالارز من موقع اطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
عجينة بقلاوة
علبة
صدر دجاج
مسلوق ومفتت 3
لوز
مقلي بحسب الرغبة
صنوبر
مقلي بحسب الرغبة
كاجو
مقلي بحسب الرغبة
فستق حلبي
بحسب الرغبة
زبيب أسود
بحسب الرغبة
للحشوة:
أرز
مسلوق كوبان
لحم بقر
مفرم 500 غرام
زيت
نبتي ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
بازيلاء
معلّب مع الجزر نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
مذوّبة نصف كوب
لتحضير الصلصة:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
دقيق
ملعقة صغيرة
خردل
ملعقتان كبيرتان
صلصة وورستشر – ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
مذوّب كوب
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
-
2
ضعي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات.
-
3
عصّجي اللحم حتى ينضج.
-
4
أضيفي البازيلاء والجزر واخلطي.
-
5
أطفئي النار وضعي الأرز واخلطي.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
-
7
في قالب كيك مرشوش بالزبدة، مدّي 5 شرائح من عجينة البلاوة مع دهن القليل من الزبدة بين الرقاقة والأخرى ومع إبقاء أطراف العجينة نحو الخارج.
-
8
ضعي نصف كمية الحشوة فوق الرقائق.
-
9
وزّعي القليل من المكسرات والزبيب.
-
10
وزّعي الدجاج المسلوق والمفتت.
-
11
أضيفي الكمية المتبقية من حشوة الأرز.
-
12
أغلقي أطراف العجينة نحو الداخل مع رصّها قليلاً.
-
13
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح العجينة.
-
14
لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت جيداً.
-
15
ضعي الدقيق واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.
-
16
أضيفي الخردل وصلصة وورشيستر ومرق الدجاج والفلفل الأسود.
-
17
أخلطي المكونات جيداً واتركيها على النار حتى تكثف.
-
18
أقلبي الكيك على طبق التقديم واسكبي عليه الصلصة.
-
19
زيّني بالمزيد من المكسرات.
وصفات ذات صلة
