مجبوس الدجاج على الطريقة الإماراتية

(82)

المجبوس من الأطباق الرئيسية الشهيّة والمشهورة في المطبخ الإماراتي، نقدّمه لك اليوم بالخطوات التفصيلية وبالفيديو مع الشيف "فاطمة".

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    قلّبي البصل في قدر مع الدجاج حتى يتغير لونها. إنتبهي ألا يحترق البصل.

  • 2

    أضيفي الثوم، الزنجبيل، الطماطم، الكزبرة والفليفلة الحمراء.

  • 3

    أخلطي المكوّنات جيداً واتركيها على النار لدقيقة.

  • 4

    نكّهي بالكاري، الكمون، الكركم، اللومي المطحون، الحبهان، القرفة والفلفل الأحمر الحار.

  • 5

    أخلطي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ خففي النار وغطّي القدر.

  • 6

    أتركي المزيج على النار حوالى 10 دقائق.

  • 7

    أضيفي الفلفل الأخضر الحار، اللومي الكامل واسكبي الماء.

  • 8

    أتركي المزيج يغلي حوالى 30 دقيقة.

  • 9

    صفّي المزيج من المرق ثمّ ضعيه في قدر ثانٍ وأضيفي فوقه الأرز البسمتي.

  • 10

    أسكبي مرق الدجاج وحرّكي المكوّنات.

  • 11

    أتركي المزيج يغلي لـ17 دقيقة ثمّ قدّميه ساخناً.

نصائح
  • بإمكانك استخدام لحم الغنم عوض الدجاج. عندها ستحتاجين إلى ساعة ونصف لينضج اللحم.
  • حضّري المزيد من الأطباق المشهورة في المطبخ الإماراتي مثل: مرق اللحم الإماراتي أو الثريد.
وصفات ذات صلة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية