مخلل باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر مملوء بالماء نضع الباذنجان على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج.

• 2

  نصفي الباذنجان من الماء ونتركه حتى يبرد.

• 3

  نشق حبات الباذنجان بواسطة سكين حتى نحشيها.

• 4

  لتحضير الحشوة، نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، ملعقة من الملح، الفلفل الحار، الكمون والفلفل رومي.

• 5

  نضرب المكونات في الخلاط حتى نفرمها ناعما.

• 6

  نحشي حبات الباذنجان بالحشوة المحضرة ونضعه في وعاء.

• 7

  نخلط في وعاء اخر الخل، الملح، السكر والماء الدافئ ونحرك.

• 8

  نسكب الخليط السائل على الباذنجان ونغطيه.

• 9

  نتركه من يومين الى ثلاثة حتى يصبح جاهز للتقديم. صحة وعافية!

وصفات ذات صلة