منسف سوري
طبق لا يقاوم
30 دقيقة
مفتول بالدجاج
إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة لتقدميها على سفرة العزومات لديك، ننصحك ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مفتول بالدجاج.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي في قدر الدجاج، الجزر، الثوم، بصلة، عود القرفة، ملح، و8 أكواب من الماء.
-
2
ضعي القدر على النار حتى يغلي.
-
3
أزيلي الزفر ثمّ خفّفي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج تماماً.
-
4
إرفعي الدجاج من القدر ونكّهيه بنصف كمية كل من الكمون والحبهان ثمّ إدهنيه بربع كوب من الزيت.
-
5
صفّي المرق واتركيه جانباً.
-
6
حمّي ربع كوب من الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
7
أفرمي البصلة وأضيفيها إلى القدر مع التقليب حتى تحمر.
-
8
نكّهي بباقي كمية الكمون والحبهان ثمّ زيدي الملح، السبع بهارات والفلفل الأسود.
-
9
أضيفي المفتول وقلّبي من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق حتى تحمرّ الحبوب.
-
10
أسكبي كوب ونصف من المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
-
11
خفّفي النار واتركي حتى تتشرّب الحبات كل السوائل.
-
12
إرفعي القدر عن النار.
-
13
أسكبي الكسكس في طبق التقديم وضعي قطع الدجاج على الوجه ثمّ زيّني سفرتك بالطبق.
وصفات ذات صلة
