طريقة عمل دونر كباب
الكباب على أصوله
30 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
1 كيلوغرام
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 1 كيلوغرام
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور كوبان
مقادير صلصة البشاميل
زبدة
ربع كوب
دقيق
ربع كوب
حليب
6 أكواب
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي قطع الدجاج، البصل، البهارات المشكلة، الكاري، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، القرفة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
-
3
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي جيداً حتى تكثف الصلصة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
-
4
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي مزيج الدجاج المتبّل. قلّبي المكونات حتى تنضج.
-
5
أضيفي صلصة البشاميل إلى المعكرونة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
ضعي مزيج الدجاج في صينية التقديم. أضيفي مزيج المعكرونة وزيدي الجبن على الوجه.
-
7
أدخي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة لـ20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
