اكلات بالبشاميل

البشاميل عبارة عن صلصة معروفة أيضاً بإسم الصلصة البيضاء وهي من أشهر الصلصات وأغناها طعماً. نشأت هذه الصوص في الأصل في المطبخ الفرنسي قبل أن تنتشر في المطبخ العربي والمطبخ العالمي على حدٍّ سواء لتحضّر مع مختلف الوصفات. فكانت تعتبر في المطبخ الفرنسي من بين أهمّ الصلصات المحضّرة وهي أربع والتي تشتقّ منها باقي الصلصات والتتبيلات. في حين نسب البعض وجودها إلى المطبخ الايطالي منذ القدم حيث كانت تسمّى بالـ Balsamella.

تتكون غالباً صلصة البشاميل من الزبدة والدقيق والحليب أو الكريمة، وتسخن على النار لدقائق لتحضيرها مع التحريك المستمرّ حتى تثخن. كما تضاف إليها التوابل المختلفة اللذيذة على النار مع الانتباه إلى ألّا يتغيّر لون الصلصة فيميل إلى البنّي لأنّ نكهتها عندها ستتغيّر.


يمكن تحضير عدة أطباق بصلصة البشاميل وخاصّة الاكلات بأنواع المعكرونة المختلفة واللازانيا، ذلك إلى جانب أطباق البطاطاس بوريه، المسقعة والغراتان وبعض أطباق الخضروات كالباذنجان والكوسا اللذين تليق الصلصة البيضاء بهما. كما يليق البشاميل مع اللحم المفروم المستخدم في معظم أنواع هذه الوصفات. إلى ذلك غالباً ما يضاف الجبن المبشور إلى الوصفات المحضّرة بالبشاميل مثل جبن شيدر وجبن بارميزان، الأمر الذي يمنحها نكهة خاصّة ومميّزة.


إليك من أطيب طبخة في صفحتنا هذه مختلف الوصفات بالبشاميل من صواني بالفرن وغيرها، حضّريها معنا خطوة بخطوة وقدّميها ساخنة على مائدتك.

عرض المزيد
طريقة عمل معكرونة بشاميل باللحمة المفرومة خطوة بخطوة

وصفة ولا أسهل!

20 دقيقة
مكرونة بالبشاميل بالخضار

لذيذة مرة!

10 دقيقة
معكرونة بالبشاميل دجاج

خطوة بخطوة!

10 دقيقة
طريقة كوسة بالبشاميل

مناسبة للعزومات!

30 دقيقة
صينية خضار بالبشاميل

حضريها باسهل الخطوات!

20 دقيقة
مكرونة بكريمة الطبخ والدجاج

ان كنت تبحثين عن وصفة مكرونة بكريمة الطبخ والدجاج مميزة ومضمونة ننصحك ان تجربي عمل المعكرونة بالبشاميل مع الدجاج المسلوق من موقع أطيب طبخة. اليك المقادير

20 دقيقة
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل

تعرفي على طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق صواني الفرن وتبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة غنية بالكريمة والصلصة الناعمة وحشوة اللحم

20 دقيقة
كريمة طبخ منزليه

جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل كريمة طبخ منزليه بخطوات سهلة وبسيطة. ما رأيك ان تجربي عمل كربمة الطبخ اللذيذة كي تضيفيها إلى العديد من الأطباق جربيها الان

5 دقيقة
طريقة عمل خلطة المكرونة بالبشاميل

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل خلطة المكرونة بالبشاميل. وصفة سريعة التحضير بطعم ولا ألذ، حضريها على طريقة موقعنا وقدميها على سفرتك الغنية.

15 دقيقة
كيف تسوي مكرونة بشاميل

ان كنت تتساءلين كيف تسوي مكرونة بشاميل فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل معكرونة بصوص البشاميل بخطوات سهلة وبسيطة جدا جربيها لن تندمي

10 دقيقة
استاكوزا بالبشاميل

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل استاكوزا بالبشاميل تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وشهية لتحضير هذا الطبق اللذيذ والشهي بمكونات بسيطة وقليلة لعشاق ثمار البحر

10 دقيقة
مقادير المكرونة بالبشاميل

اليك من موقع أطيب طبخة مقادير المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة جدا. ان كنت تودين تحضير المعكرونة بالبشاميل لافراد اسرتك تعرفي على خطوات بسيطة لتحضيرها

10 دقيقة
مقالات
سر نجاح صلصة البشاميل

تعرفي من موقع اطيب طبخة طريقة تحضير صلصة البشاميل على اصولها من خلال هذه الخطوات السهلة التي نقدمها اليك! اقراي النصيحة الان لتحصلي على قوام مثالي!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية