بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها
من أطيب الأطباق!
30 دقيقة
المسقعة السعودية
تعلمي طريقه عمل المسقعه بالصور بمكونات مميزة الطعم، شاركي صينية مسقعة بالباذنجان واللحم على سفرتك الى جانب سلطات ومقبلات مثالية الطعم لتفاجئ الجميع!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
كبير الحجم قطعة
طماطم
مقطعة 2
فليفلة خضراء
مقطعة 2
لحم غنم
أو بقر، مفروم 450 غرام
بطاطس
كبير الحجم مقطع إلى شرائح 1
بصل
كبير الحجم مفروم 1
ماء - كوب ونصف
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
حسب الرغبة
فلفل
حسب الرغبة
ثوم
مهروس فصان
كمون
بودرة ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون
نصف كوب
بقدونس
مفروم للتزيين غصن
طريقة التحضير
-
1
قشّري الباذنجان بطريقة التقليم وقطّعيه إلى شرائح سماكتها 2 سنتم.
-
2
حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الباذنجان ثمّ رصّيه في قعر صينية فرن.
-
3
إقلي شرائح البطاطس أيضاً ورصّيها فوق الباذنجان.
-
4
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة.
-
5
في المقلاة ذاتها إقلي البصل والثوم حتّى يذبلان.
-
6
أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والكمون والماء وعصير الليمون الحامض. دعي المزيج يغلي ثم ارفعيه عن النار.
-
7
أسكبي الصلصة فوق الخضار في الصينية. أضيفي اللحم والفليفلة الخضراء وقطع الطماطم.
-
8
غطّي الصينيّة بورق القصدير وأدخليها إلى الفرن.
-
9
أخرجي الصينيّة بعد ساعة. زيّني وجهها بالبقدونس وقدّميها ساخنة.
نصائح
إليك ألذّ وصفات الباذنجان من أطيب طبخة: باذنجان مقلي، صينية الباذنجان باللحمة المفرومة، صينية الخضار بالفرن.
وصفات ذات صلة
