المنسف الأردني بالجميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطع ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ﺃﻭ نطحنه ثمّ نضعه في قدر ﻭنغمره بالماء ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺳﺎﻋات ﺗﻘﺮﻳﺒًا.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، نخلط الجميد ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ.

• 3

  نضع اللحم في قدر مع بصلة كاملة صغيرة ونغمر المزيج بالماء.

• 4

  عندما يغلي المزيج، نزع الظفر ونتركه يغلي مدّة دقيقتين.

• 5

  نرمي الماء ونغسل اللحم جيدًا ثم نعيده إلى قدر نظيف.

• 6

  نضيف ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ومقدار من الماء إلى اللحم.

• 7

  نترك القدر يغلي على النار إلى حين نضوج اللحم.

• 8

  نقطع الخبز ونصفّه في طبق ثم نضع عليه مقدار ملعقة كبيرة من السمنة.

• 9

  أسكبي أكواب من شوربة اللبن التي حضّرناها.

• 10

  نضع الأرز ثمّ نصف عليه اللحم.

• 11

  نزين الطبق بالمكسرات المقليّة والبقدونس المفروم.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة