طاجين الحوت بالشرموله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي السمكة جيداً وجففيها من الماء.

• 2

  قطّعي البطاطس والجزر والفليفلة الخضراء والحمراء والطماطم إلى قطع كبيرة (بشكل طوليّ أو دائريّ بحسب الرغبة).

• 3

  ضعي الخضار في قدر للفرن.

• 4

  لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والبابركيا والفلفل الأسود والملح.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً.

• 6

  بواسطة فرشاة المطبخ، إدهني السمكة من الخارج ومن الداخل بالتتبيلة وادهني الخضار أيضاً.

• 7

  ضعي السمكة في قدر الفرن.

• 8

  أسكبي ثلث كوب من الماء فوق القدر (كي نحصل على صلصة كثيفة).

• 9

  غلّفي القدر بورق قصدير وأدخليه إلى فرن محمّى جيداً.

• 10

  أتركي المكونات حوالى 45 دقيقة في الفرن أو حتى تنضج.

• 11

  قدّمي السمكة مع الخضار وبالهناء والشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة