طريقة المحاشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم.

• 2

  حرّكي المكونات حتى ذوبان المعجون ونكّهي بعدها بالملح، الفلفل الأسود والنعناع.

• 3

  أضيفي الارز، اخفضي الحرارة واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق.

• 4

  أبعدي القدر عم النار، زيدي البقدونس، الشبت والكزبرة واتركي المزيج جانباً لـ15 دقيقة حتى يبرد.

• 5

  ضعي القليل من حشوة الخضار داخل كلّ حبة باذنجان وكوسا ثم احكمي إغلاقها بواسطة الضغط عليها بإصبعك.

• 6

  ضعي الخضار في وعاء عميق على النار، اغمريها بالماء ثم اتركيها حتى تغلي.

• 7

  أخفضي الحرارة واتركي المكونات من جديد لـ40 دقيقة إضافية حتى تنضج.

• 8

  وزّعي المحاشي في أطباق للتقديم ثم زيّني بها سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة