طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت والسمن.

• 2

  أضيفي ورق الغار، عود القرفة، الهيل، القرنفل واللومي. قلبي المزيج على النار لدقيقتين.

• 3

  أضيفي البصل وقلبيه مع باقي المكونات.

• 4

  أضيفي الثوم واستمري في التقليب حتى يذبل البصل والثوم.

• 5

  أضيفي الكاري، الكركم، البابريكا، السبع بهارات والكزبرة. قلبي حتى تمتزج المكونات.

• 6

  زيدي قطع الدجاج والملح. قلّبيها حتى يتغير لونها.

• 7

  أضيفي معجون الطماطم والطماطم. خفّفي النار، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة.

• 8

  أغمري المكونات بالماء المغلي وغطي القدر. أتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

• 9

  ارفعي الفراخ من الصلصة وضعيها في طبق جانبا وأزيلي ورق الغار، اللومي وعود القرفة.

• 10

  ضعي الأرز في المرق وغطي القدر. أتركيه على نار هادئة حتى يجف من الماء وينضج. اعتمدي [المدة الصحيحة لطبخ الارز.](https://www.atyabtabkha.com/article/%D9%83%D9%85- %D9%85%D8%AF%D8%A9-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-2847162)

• 11

  ضعي الدجاج في صينية فرن وادهنيه بالزبدة. أدخلي الصينية الى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.

• 12

  أسكبي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج ثمّ زيّني بالكزبرة والفلفل الأحمر وقدّمي الطبق على سفررتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة