مقلقل يمني باللحم
من أشهى الوصفات
30 دقيقة
مسالا دجاج نفس المطاعم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم طريقة عمل مسالا دجاج نفس المطاعم من موقع اطيب طبخة لعشلق المطبخ الهندي يمكن تحضيره بمكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة في المطبخ
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
500 غرام
بصل
مفروم - 1
طماطم
مفرومة - 2
معجون الزنجبيل
ملعقة كبيرة
معجون الثوم
نصف ملعقة كبيرة
فلفل حار
ملعقة كبيرة
كركم
ربع ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
بهارات تندوري
نصف ملعقة كبيرة
كمون
نصف ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
معجون الكاجو
ربع كوب
زبدة
4 ملاعق كبيرة
كزبرة
مفرومة - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الغارام ماسالا، بهارات التندوري، الكمون وعصير الليمون. أضيفي الدجاج وقلّبيه مع التتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه الى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
-
2
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت قمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه في طبق جانباً.
-
3
في المقلاة نفسها على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي معجون الثوم ومعجون الزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي الفلفل الحار والكركم وقلّبي المكونات. أضيفي الماء، الطماطم، معجون الكاجو والزبدة. زيدي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
ضعي المزيج في طبق وزيّنيه بالكزبرة. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
